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腐乳自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)設備
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一、腐乳自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)設備介紹
這套全自動(dòng)化的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)是一種高效的生產(chǎn)方案，涵蓋了從原料處理到成品包裝的全過(guò)程。它主要由幾個(gè)關(guān)鍵部分組成：浸泡豆子的泡豆系統、磨碎豆子提取漿液的磨漿系統、分離豆渣和豆漿的分離系統、煮沸豆漿的煮漿系統，以及最后的點(diǎn)漿、壓榨、切塊和包裝系統。這套系統的干豆處理能力在每小時(shí)400至700公斤之間，配合康得利食品機械的高效凝固設備，能夠實(shí)現每小時(shí)生產(chǎn)100至300板的天然標準豆腐。
腐乳別稱(chēng)為豆腐乳、南乳、霉豆腐等，是一種將豆腐利用霉菌發(fā)酵﹑腌制，二次加工的豆制食品，為華人的常見(jiàn)佐菜。其被譽(yù)為“東方奶酪”。明初朱權《仙神隱書(shū)》中，已經(jīng)提到它的制作方法。它不僅營(yíng)養價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，還有助于控制血液中的固醇水平、降低血壓、保護心血管系統。腐乳中的不飽和脂肪酸能夠幫助清除血液中的脂肪酸和膽固醇，提高血管的彈性，同時(shí)它還富含卵磷脂，對于智力發(fā)展和記憶力提升也非常有益。市場(chǎng)上對于腐乳的需求正隨著(zhù)人們對健康飲食認識的提高而不斷增長(cháng)。
因此，對于那些想要擴大生產(chǎn)規模、提高銷(xiāo)售利潤的腐乳制作者來(lái)說(shuō)，擁有一條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)顯得尤為重要。如果您還在使用傳統手工方法生產(chǎn)豆腐干，可能會(huì )面臨人力短缺、生產(chǎn)過(guò)程控制困難和產(chǎn)品質(zhì)量不穩定等問(wèn)題。引入這套自動(dòng)化的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)，能夠幫您一次性解決以上難題，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，從而在市場(chǎng)上占據更有利的競爭位置。
【用PLC 及HMI 技術(shù)減少人力成本并達到產(chǎn)能最佳化】
康得利智能科技有限公司提供的腐乳生產(chǎn)設備以用戶(hù)友好著(zhù)稱(chēng)，旨在簡(jiǎn)化腐乳的制作流程。使用我們的技術(shù)，即使沒(méi)有復雜的技術(shù)背景或專(zhuān)門(mén)培訓的工作人員，也能輕松上手。工作人員需要做的只是一些基本操作，比如將豆腐模具放置到壓榨機上，準備豆腐漿等簡(jiǎn)單步驟，便能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量的腐乳。
此外，我們的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)設計注重易維護性，配備了PLC（可編程邏輯控制器）和HMI（人機界面）遠程升級功能。這意味著(zhù)，通過(guò)簡(jiǎn)單的操作界面，就像在平板電腦上操作一樣，您可以輕松控制整個(gè)豆腐干的生產(chǎn)過(guò)程?？档美铝τ诶肞LC和HMI技術(shù)，為您提供既高效又智能的腐乳生產(chǎn)解決方案。
【一鍵點(diǎn)擊，腐乳生產(chǎn)不再是難事】
康得利機械通過(guò)引入先進(jìn)的智能技術(shù)來(lái)管理腐乳生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節和細節，保障了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和優(yōu)秀性。我們設計的操作界面非常用戶(hù)友好，即便是沒(méi)有經(jīng)驗的人員，在接受短短三天的培訓之后也能夠熟練地操作設備制作腐乳。有了我們的設備，豆腐生產(chǎn)變得簡(jiǎn)單易行，不再是一個(gè)技術(shù)難題。
【我們教你如何簡(jiǎn)單做出好豆腐】
若您過(guò)去未曾做過(guò)腐乳并想要進(jìn)入腐乳行業(yè)；生產(chǎn)您的第一塊腐乳，請放心地交給我們！我們提供完整的生產(chǎn)設備以及技術(shù)轉移。您不再需要花好幾年學(xué)習如何制作腐乳，浪費您寶貴的時(shí)間進(jìn)而導致無(wú)法成功掌握市場(chǎng)先機，我們有在豆制品行業(yè)深耕二十多年的老師傅來(lái)教您如何做腐乳。用最快的時(shí)間一起加入腐乳行業(yè)，生產(chǎn)高品質(zhì)的腐乳，將會(huì )是您投資成功的關(guān)鍵！
1. 前處理系統
1. 主要包括干豆輸送系統. 浸泡系統。浸泡系統主要是根據后續產(chǎn)品種類(lèi)和產(chǎn)量選擇不同大小和數量的泡豆桶，生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)；
2. 康得利智能科技有限公司生產(chǎn)的機械擁有定量設備，可以對干豆進(jìn)行精準稱(chēng)量，保證產(chǎn)品穩定性；
3. 定時(shí)自動(dòng)進(jìn)、排水，在節省人工成本的同時(shí)確保高液位浸泡豆子；
4. 定時(shí)自動(dòng)翻豆，保證所有黃豆能夠被均勻浸泡，提高黃豆蛋白提取率，換水停電， 缺水報警，解決潛在安全隱患；
5. 我們在每個(gè)開(kāi)始步驟都極為注重黃豆的浸泡質(zhì)量，自動(dòng)調節水溫，全自動(dòng)化，節省人工成本。
2. 濕豆定量提升系統
1. 集合了濕豆瀝水. 清洗. 定量輸送的功能于一體，一體化設備節省了占地面積和減少了設備成本；
2. 該設備運用螺旋輸送的原理保證輸送黃豆速率的穩定性；
3. 能耗低，適配性較強，設備尺寸設計合理，對廠(chǎng)房高度要求低。
3. 制漿工藝
1、砂輪磨片結構致密，模仿傳統石磨研磨過(guò)程，產(chǎn)熱少；
2、特殊的研磨方式可防止蛋白質(zhì)過(guò)度升溫、提前變性；
3、黃豆通過(guò)上下磨片之間的研磨充分破碎，便于其中的蛋白質(zhì)與水充分混合抽提出來(lái)。
4.煮漿工藝
1. 菜單式選擇煮漿模式，自動(dòng)控制汽. 漿混合比;物理方式消泡. 無(wú)需使用消泡劑；
2. 豆漿（豆子加水磨完之后進(jìn)行漿渣分離將豆渣分離出去）. 豆糊（豆子加水磨完之后不進(jìn)行漿渣分離）均可煮制；
3. 煮制過(guò)程中可以排放不良氣體，保證安全，保證內部壓力在安全范圍內；
4. CIP 清洗保證食品衛生安全，可選配熱量回收系統。
5. 分離工藝
特點(diǎn)：
1、與日本LANDS WORK公司深度合作產(chǎn)品，LANDS WORK提供核心科技，保證設備平穩運行；
2、分離豆渣含水率低至76%；
3、豆漿基本無(wú)泡沫產(chǎn)生；
4、可以實(shí)現高濃度豆漿的漿渣分離；
5、適用于生漿、熟漿、滅酶磨漿等各種工藝；
6、能耗低、噪音小。
5. 點(diǎn)漿工藝
1. 通過(guò)PLC工程，自動(dòng)定量供給凝固劑、豆漿。
2. 點(diǎn)漿過(guò)程完全自動(dòng)，模仿手工點(diǎn)漿的方式點(diǎn)漿。
3. 點(diǎn)漿凝固過(guò)程中凝固機與豆漿混合均勻、徹底、沒(méi)有白漿。
4. 可以控制凝固機用量，調控豆腐的老嫩。
5. 通過(guò)PLC程序控制、觸摸屏操作，實(shí)現了定量供漿、供酸漿、自動(dòng)點(diǎn)漿、抽提黃漿水、自動(dòng)放腦等一系列動(dòng)作。
6. 轉盤(pán)壓機生產(chǎn)線(xiàn)
1. PLC程序控制，可實(shí)現豆花自動(dòng)分配、自動(dòng)疊板、自動(dòng)回框回板、自動(dòng)壓制及出榨，降低了人員勞動(dòng)強度；
2. 結構緊湊、占地面積小，豆花輸送降溫??；
3. 電氣、液壓系統外置，便于設備清洗和維護；
4. 雙回路控制系統，減少設備故障。
7. 腐乳切塊機
1、整機不銹鋼制作，結構緊湊，占地面積小;
2、PLC控制，設備運行平穩，排篩整齊;
3、切刀組件易拆洗，保證生產(chǎn)環(huán)境安全衛生;
4、可配置多把切刀組，滿(mǎn)足不同的切塊規格，實(shí)現一機多用;
5、可適用不同特性的菌種，實(shí)現不同溫度的接種要求。
全流程解決
我們擁有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo). 研發(fā). 售前. 售后團隊，為您提供專(zhuān)業(yè)的豆制品全流程解決方案。
服務(wù)咨詢(xún)
康得利智能科技提供24小時(shí)線(xiàn)上咨詢(xún)，與工程師合作，通過(guò)遠端操作解決客戶(hù)的問(wèn)題，節省往返時(shí)間和人力成本，及可快速的解決客戶(hù)的問(wèn)題。此外，對于剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)或擴建工廠(chǎng)的食品設備企業(yè)，我們的工程師會(huì )到企業(yè)現場(chǎng)勘查，幫助您規劃布局。在過(guò)去的28年來(lái)，我們與瑞典/馬拉西亞/美國/印度尼西亞/加拿大等全球客戶(hù)建立良好合作關(guān)系，并將生產(chǎn)豆漿和豆腐的技術(shù)訣竅傳授給客戶(hù)。我們致力于成為主要解決方案的供應商。
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